Prajitura cu pere
Maria Popa
Mananc sanatos facebook
Mananc sanatos google plus
Contact mariapopa.com

Prajitura cu pere

Prajitura cu pere

 

15 minute pregatire + 30 minute timp de coacere

 

Ingrediente:

 

150 gr zahar brut

2 pliculete zahar vanilat

5 oua

5 pere coapte, zemoase

100 gr faina alba sau integrala

100 gr nuci

 

Mod de preparare

 

Porniti cuptorul la 170 grade.

 

Intr-o tava medie punem zaharul brut si lasam in cuptor sa se topeasca..

 

In acest timp, spalam si curatamde coaja perele, le taiem in 4 pe lungimesi coatem samburii. Cand zaharul s-a topit, adaugam peste si sferturile de para, cu miezul in sus. Asezam perele intr-un singur rand, dar Incercam sa umplem tava .

 

Separam albusurile de galbenusuri. Intr-un vas mare, cu ajutorul unui mixer, amestecam bine galbenusurile impreuna cu zaharul vanilat. Mixam bine si albusurile pana devin spuma tare. Adaugam faina peste galbenusuri, amestecand usor de jos in sus. Adaugam treptat si spuma de albus.

 

Nucile le taiem (sau le punem in blender)in bucatele mici si le adaugam peste compozitia de ou.

 

Turnam aluatul peste zaharul topit si pere. Punem in cuptor la 180 grade pentru aprox 30 minute.

 

Scoateti din cuptor, lasati 10 minute sa se raceasca si rasturnati prajitura pe un platou. Sucul de la pere impreuna cu zaharul topit vor insiropa blatul pufos.

 

Retete sanatoase similare:

Retete de sezon