Mod de preparare:

Pornim cuptorul  la 180 grade C si pregatiti o tava dreptunghiulara medie. Puteti unge cu putin ulei sau unt tava, pentru a se desprinde usor prajitura.

Curatam si spalam capsunele ( eu am ales cele mai mici capsuni,astfel inct sa nu fie necesarsa le tai).

Separati albusul de galbenus. Folosind mixerul, amestecati galbenusurile impreuna cu zaharul, pana obtineti o consitenta cremoasa.  Adaugam  coaja de lamaie si faina ( adaugati faina treptat, si in cazul in care dupa ce ati pus 3 linguri, crema de galbenus devine deja prea tare, nu mai adaugati faina, asteptati pana este gata spuma de albus, dupa care adaugati 2 linguri de spuma, si dupa aceea, continuati cu restul de faina.)

Cu ajutorul unei linguri amestecam de jos in sus, astfel incat sa nu pierdem din consistenta cremoasa a galbenusului.

Separat, intr-un bol curat si uscat, batem albusurile pana cand obtinem o spuma tare (folositi un bol curat si uscat, precum si instrumentul de batut, tel sau mixer sa fie curat si uscat).

Adugam spuma de albus peste compozitia de galbenus, in 3 etape, amestecand incet de jos in sus.

Punem compozitia in tava si adaugam capsunele, multe multe. Eu am pus una langa alta si a iesit foarte buna.

Puneti in cuptor la 180 grade, in partea pentru prajituri ( la cuptorul meu, este  in partea superioara ). Lasati pana creste si se rumeneste putin deasupra, aproximativ 30 minute.

Retete similare: