Tiramisu fara oua crude
Maria Popa
Mananc sanatos facebook
Mananc sanatos google plus
Contact mariapopa.com

Tiramisu la pahar, fara oua crude

 

Tiramisu la pahar, fara oua crude

 

20 minute

 

Ingrediente ( 6 cupe de inghetata):

Crema:

5 galbenusuri

50 ml lapte

250 ml smantana pentru frisca

250 gr mascarpone

100 gr zahar

1/2 baton vanilie

12 piscoturi de buna calitate

Cafea sau cacao cu lapte

Mod de preparare:

 

Pregătiți crema:

1. Într-un vas curat mixați bine gălbenușurile împreună cu zahărul. Mutați crema într-o oală cu fund dublu și adăugați semințele din păstaia de vanilie, 50 ml lapte și puneți la fiert la foc foarte mic ( dacă nu aveți o oală cu fund dublu, așezați oala pe o altă oală cu apă, care se află pe foc). Amestecați tot timpul, pană începe să fiarbă ușor si se îngroașă. Lăsați la răcit, amestecând din când în când în ea, pentru a evita formarea unei coji deasupra.

 

2. Cu ajutorul unui tel (nu mixer) amestecați smântâna pentru frișcă pana devine cremoasă.Încorporati în cremă, Mascarpone și crema de gălbenuș, după ce s-a răcit.

 

3. Pregătiți cafea sau cacao, dacă este pentru copii.

 

4. Pregătiți 6 pahare de înghețată. Rupeți pișcoturile în 2 sau 3, astfel încât să intre în pahar. Înmuiați pentru o secundă fiecare bucată de pișcot, pe ambele părți și așezați în pahar. Adăugați cremă, iar pișcot și la final cremă. Puneți în frigider și pudrați cu cacao ( folosiți o sită mică) doar înainte să serviți.

 

Retete sanatoase similare:

Retete de sezon