Calzone cu legume
Maria Popa
Mananc sanatos facebook
Mananc sanatos google plus
Contact mariapopa.com

Calzone cu legume

Calzone cu legume

 

30minute + 20 min pt copt

 

Ingrediente:

 

500gr faina 650 (de paine) sau integrala

15 grame drojdie proaspata

1/2 lingurita zahar

putina sare

ulei de masline

legume: morcov, dovlacel si sfecla rase

optional: branza rasa, semintede dovleac sau floarea soarelul

 

Mod de preparare:

 

Pregatim aluatul

- punem drojdia intr-o canita impreuna cu 1/2 lingurita zahar si putina apa calduta. Lasam 5 minute intr-un loc cald sa creasca.

- cernem faina intr-un vas, facem o adancitura in mijloc si adaugam drojdia si apa astfel incat sa formam un aluat usor de modelat

- adaugand , din cand in cand ulei in palma, framantam aluatul timp de 10 minute.

- acoperim cu un servetel de bumbac si lasam sa creasca aprox 30 min.

 

Legumele:

-legumele le spalam, curatam si le dam pe razatoarea mare.

 

Pregatim cuptorul la 180 grade.

 

Dupa ce aluatul a crescut, intindem o foaie groasa de aprox 1cm in forma rotunda, adaugam legumele pe jumatate din suprafata. Formam calzone, acoperind legumele cu cealalta jumatate de foaie. Prindem bine marginile pentru a nu lasa legumele sa curga in tava.

 

Formam astfel 4 sau 6 placintele calzone, pe care le ungem cu ou batut, ulei sau sos de rosii inainte sa le dam la cuptor.

 

Le scoatem cand sunt putin rumenite si pe partea de sus ( daca nu se rumenesc, puteti sa le intoarceti).

 

Optional puteti adauga branza rasa sau seminte de dovleac. Foloseste-ti imaginatia si creaza combinatii noi din ingredientele tale preferate.

Retete de sezon