Paste cu pesto de leurda si ciuperci
Maria Popa
Mananc sanatos facebook
Mananc sanatos google plus
Contact mariapopa.com

Paste cu pesto de leurda si ciuperci

Paste cu pesto de leurda si ciuperci

 

15 minute

 

Ingrediente ( 2 portii):

 

300 gr paste integrale

300 gr ciuperci Champignon

2 linguri de pesto de leurda ( vezi reteta aici)

putin ulei de masline

sucul de la 1/2 lamaie

parmezan (optional)

 

Mod de preparare:

 

Pregatim pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Dupa ce sunt fierte, le punem intr-o sita si dam un jet de apa rece peste ele, astfel incat sa nu se lipeasca.

 

Intre timp, pregatim ciupercile: spalate, curatate de coaja si taiate felii groase, le punem intr-o tigaie no stick (sa nu mai folosim ulei) si le coacem putin la foc mare (pana cand se evapora apa care iese din ele, aproximativ 10 minute).

 

Luam ciupercile de pe foc, adaugam sosul de leurda, sucul de la 1/2 lamaie si pastele fierte. Amestecam usor, acoperim si mai lasam 5 minute.

 

Se serveste cu parmezan ras si cu nuci maruntite.

 

Idee: daca nu iti place leurda (avand un gust puternic, asemanator cu usturoiul), inlocuieste-l cu pesto de busuioc.

 

Retete sanatoase similare:

Retete de sezon