Musaca cu vinete
Maria Popa
Mananc sanatos facebook
Mananc sanatos google plus
Contact mariapopa.com

Musaca cu vinete

Paste integrale morerando

 

30' preparare + 1 h in cuptor

Ingrediente:

 

3 vinete

1 kg rosii

2 catei usturoi

1/2 bucata conopida

un piept de pui dezosat si macinat

o ceapa alba

1/2 gogosar sau ardei rosu

3 oua

o lingura smantana

frunze de patrunjel

 

Mod de preparare:

 

Carnea macinata impreuna cu ceapa si gogosarul taiate marunt le inabusim intr-o oala cu capac. Dupa aproximativ 10 minute, luam capacul , adaugam usturoiul zdrobit si lasam pana scade toata apa.

 

Spalam conopida, o rupem bucati si o fierbem ( pana devine putin moale) sau o preparam in masina de aburi, aproximativ 30 minute.

 

Pregatim o tava dreptunghiulara si pornim cuptorul la 200 grade C.

 

Curatam vinetele de coaja le taiem rondele si le punem la fiert in apa clocotita cu putina sare. Le lasam 1-2 minute, le scoatem si asezam un rand de vinete in tava, iar peste adaugam carnea. Acoperim cu multe felii de rosii. Adaugam bucatile de conopida, dupa care repetam procesul, un rand de vinete, unul de carne si unul de rosii.

 

Batem cele 3 oua impreuna cu o lingura de smantana, frunzele de patrunjel tocate marunt, sare si piper. Turnam peste musaca si punem la cuptor pentru aproximativ o ora, pana cand ramane fara apa.

 

Retete sanatoase similare:

Retete de sezon