Chefal cu sparanghel la gratar
Chefal cu sparanghel la gratar

Mod de preparare:

 

Daca exista posbilitatea, puteti pregati chefalul la gratar. La mine se intampla doar vara, prin urmare, acum l-am pregatit in cuptor pe un pat de legume.

 

Spalam bine legumele, le curatam, taiem bucatele si le asezam intr-o tava dreptunghiulara, pentru cuptor.

 

Pregatim sosul de usturoi: zdrobim cateii de usturoi, adaugam ulei si amestecam putin pana se formeaza o pasta, dupa care adaugam sucul de lamaie si sarea. Intr-un mojar de lemn, zdrobim toate condimentele.

 

Ungem pestele cu sosul de usturoi si preseram putin din amestecul de condimente.

 

Asezam pestele file peste patul de legume si punem in cuptor la 200 grade pentru aproximativ 20 minute.

 

In acest timp pregatim sparanghelul: il spalam si taiem putin din coada care, de obicei, este mai fibroasa. Presaram peste sparanghel sare, piper si susan si il punem intr-o tigaie grill la foc mediu, pentru aproximativ 12 minute.

 

Scoatem pestele din cuptor si il stropim cu putin suc de lamaie si frunze de patrunjel tocate marunt. Servim alaturi de sparanghel.

 

Afla mai multe despre importanta pestelui in dieta noastra: Retete cu peste.

 

Retete sanatoase similare:

Maria Popa
Mananc sanatos facebook
Mananc sanatos google plus
Contact mariapopa.com

Chefal cu sparanghel la gratar

 

10 minute preparare + 20 min timp de coacere

 

 

Ingrediente (2 portii):

 

300 gr chefal file proaspat

un morcov, o ceapa mare, un pastarnac, un dovlecel, un ardei rosu

o mana de sparanghel

4-5 catei de usturoi

o lingurita ulei masline

coriandru, ardei picanti uscati,o buc cuisoare, piper, sare, sucul de la 1/2 lamaie, susan.

Retete de sezon