Ardei umpluti cu Quinoa
Maria Popa
Mananc sanatos facebook
Mananc sanatos google plus
Contact mariapopa.com

Ardei umpluti cu Quinoa

Ardei umpluti cu quinoa

 

15 minute pregatire + 45 pt copt

 

Ingrediente:

 

8 ardei grasi romanesti

1/2 ardei rosu taiat cubulete

2 morcovi noi

1 ceapa mica taiata cubulete

5 rosii coapte

300 ml suc de rosii ( sau rosii proaspete tocate marunt)

frunze de marar

300 gr Quinoa

 

Mod de preparare

 

Spalati bine Quinoa .

Spalati si curatati ardeii grasi.

 

Puneti la inabusit ceapa, morcovii dati pe razatoare mica, ardeiul rosu si 2 rosii decojite si taiate bucati. Adaugati quinoa impreuna cu 100 ml apa. Lasam sa fiarba la foc potrivit, pana cand Quinoa incepe sa " infloreasca" ( incep sa se vada niste inele mici albe pe semintele de quinoa). Adaugati frunzele de marar tocate marunt.

 

Pregatiti o oala cu capac, suficient de mare, pe care o putei folosi si in cuptor.

Puneti compozitia de quinoa in fiecare ardei ( aproape plini, quinoa se va mai umfla putin) si formati cate un capac pentru fiecare ardei din o jumatate sau un sfert de rosie. Asezati ardeii in oala ( in picioare sau culcati), adaugati sucul de rosii si puneti oala cu capac in cuptor pentru aproximativ 45 minute..

 

Retete sanatoase similare:

Retete de sezon