Ardei umpluti cu orez integral si legume
Maria Popa
Mananc sanatos facebook
Mananc sanatos google plus
Contact mariapopa.com

Ardei umpluti cu orez si legume

Ardei umpluti cu orez si legume

 

15 minute pregatire + 45 pt copt

 

Ingrediente:

 

8 ardei grasi verzi romanesti

1/2 ardei rosu taiat cubulete

2 morcovi noi

1 ceapa mica taiata cubulete

5 rosii coapte

300 ml suc de rosii ( sau rosii proaspete tocate marunt)

frunze de marar

300 gr orez integral

 

Mod de preparare

 

Spalati bine orezul integral (orez basmati integral sau orez integral romanesc, bob mic).

Spalati si curatati ardeii grasi.

 

Puneti la inabusit ceapa, morcovii dati pe razatoare mica, ardeiul rosu si 2 rosii decojite si taiate bucati. Adaugati orezul impreuna cu 100 ml apa. Lasam sa fiarba la foc potrivit, pana cand orezul incepe sa " infloreasca" aproximativ cu 10 minute inainte ca orezul sa fie fiert. Adaugati frunzele de marar tocate marunt.

 

Pregatiti o oala cu capac, suficient de mare, pe care o puteti folosi si in cuptor.

Puneti compozitia de orez in fiecare ardei ( aproape plini, orezul se va mai umfla putin) si formati cate un capac pentru fiecare ardei din o jumatate sau un sfert de rosie. Asezati ardeii in oala ( in picioare sau culcati), adaugati sucul de rosii si puneti oala cu capac in cuptor pentru aproximativ 45 minute ( verificati daca orezul este fiert bine).

 

Retete sanatoase similare:

Retete de sezon