Fasole bauta
Maria Popa
Mananc sanatos facebook
Mananc sanatos google plus
Contact mariapopa.com

Fasole batuta

Fasole batuta

 

15 minute + timp de fierbere

 

Ingrediente:

500 gr fasole alba boabe ( de marime medie)

3-4 catei de usturoi

2 morcovi

o ceapa

putina sare

boia dulce pudra

Mod de preparare:

 

Cu o zi inainte lasati boabele de fasole in apa. Au nevoie de aprox. 10-12 ore pentru a se rehidrata.

 

Puneti la fiert fasolea in multa apa, pana cand incepe sa fiarba. Lasati cateva minute, dupa care luati de pe foc si aruncati apa. Adaugati alta apa, dar sa nu fie rece ( incalziti inainte) si lasati sa fiarba, la foc mic. Nu adaugati sare sau apa rece in timp ce fierbe.

 

Spalati si curatati legumele si adaugati peste fasole. Dupa ce fasolea este fiarta bine, scoateti legumele si scurgeti apa ( nu o aruncati, s-ar putea sa mai aveti nevoie).

 

Cu ajutorul unui blender (acelasi care il folositi si pentru supa crema) pasati fasolea pana devine cremoasa. Daca considerati necesar, mai adaugati apa.

 

Idee:

Fierbe 1 kg de fasole, foloseste cat doresti, iar restul pune-l intr-un borcan ( eu sterilizez borcanul, tinandu-l in cuptorul incalzit cateva minute), iar dupa ce se raceste, depoziteaza-l in frigider. Astfel aveti gata pregatita, fasole fiarta, fie ca mai doriti o portie de fasole batuta, fie ca il folositi in salata sau supa.

Retete de sezon