Legume Thai
Maria Popa
Mananc sanatos facebook
Mananc sanatos google plus
Contact mariapopa.com

Legume Thai

Legume Thai

 

15 minute

 

 

Ingrediente:

 

Folositi curcubeu de legume : ardeii grasi si kapia, broccoli si conopida, varza de Bruxelles, dovlecei, ciuperci, morcovi cruzi, boabe de porumb, fenicul, sparanghel, ceapa verde etc

Mix de salate: verde romaneasca, spanac, valeriana, creata, chinezeasca etc

2-3 catei de usturoi

radacina de ghimbir (0,5 cm de radacina per portie)

ceapa alba

putin ulei de masline

sucul de lamaie

sos de soia

sos dulce (de mango) sau picant (retetele aici)

Mod de preparare:

 

Spalam bine legumele, taiem bucati legumele (morcovul il taiem in bucati mici, se face mai greu), frunzele fasii si ceapa cubulete sau julien .

 

Pregatim o tigaie Wok, punem o lingurita de ulei de masline, usturoiul si ghimbirul pisati in zdrobitorul de usturoi si punem pe foc mare pentru cateva secunde. Dupa aceea adaugam mix-ul de legume si frunze. Cu ajutorul a doua palete de lemn, amestecam in continuu, de jos in sus. Dupa 7-8 minute, adaugam sucul de la 1/2 lamaie, putin sos de soia si sosul dulce sau picant. Luam de pe foc dupa 2-3 minute. Legumele nu vor fi coapte in totalitate, pastrandu-se usor crocante.

 

Serviti cu orez, paste de orez, peste sau carne alba.

 

Idee: pregatirea acestor legume poate sa fie in centru atentiei la o petrecere sau atunci cand ai niste prieteni in vizita. Pune fiecare sortiment de leguma intr-un bol, aseaza toate bolurile pe o masa si lasa pe fiecare sa-si aleaga legumele preferate, pe care, tu, ulterior, le vei pregati in Wok.

 

Legume Thai

Retete de sezon