Tarta cu spanac si branza de capra
Maria Popa
Mananc sanatos facebook
Mananc sanatos google plus
Contact mariapopa.com

Tarta cu spanac si branza de capra

Tarta cu spanac si branza de capra

 

20 minute pregatire + 30 minute timp de coacere

 

Ingrediente:

 

Blatul:

100 gr unt ( sau 150 ulei)

faina de grau integrala ( cat cuprinde)

un ou

Compozitia

200-300 gr spanac frunze

3 oua

150 gr branza de capra proaspata ( se poate folosi si branza ricotta sau urda de oaie)

1 lingura smantana grasa

Mod de preparare

 

Pregatim blatul: intr-un vas batem putin oul, adaugam untul moale (sau uleiul...cu unt este mai frageda si cu ulei, mai crocanta), putina sare si faina cat cuprinde. Amestecam bine pana se formeaza un aluat suficient de tare pentru a putea sa-l intindem. Formam o bila mare din el, o acoperim cu folie si punem la frigider, pana cand pregatim compozitia (daca doriti sa faceti tarta dimineata, recomand sa pregatiti aluatul in seara de dinainte, astfel veti reusi un mic dejun rapid si hranitor).

 

Spalam bine spanacul si il punem pentru 2 minute in apa clocotita ( sau turnam apa peste el), cat sa ramana "lesinat", deoarece urmeaza sa il tocam marunt ( eu folosesc un blender, dar se poate si cu un cutit).

 

Cu ajutorul unui tel, bateti bine cele 3 oua, adaugati smantana si spanacul.

 

Branza o taiati cubulete mici si o adaugati in compozitia de spanac.

 

Scoateti aluatul din frigider si formati o foaie care sa acopere in intregime (si marginile) tavii (recomand folosirea unei tavi rotunde, de tarta). Intepam cu furculita intrega suprafata a foii si puneti in cuptorul inclazit la 180 grade ( daca nu folositi faina integrala, se recomanda sa puneti o greutate peste foaie inainte sa o puneti la cuptor,ex boabe de fasole, fundul detasabil de la o tava de tort).

Peste 5-10 minute, scoateti tava din cuptor si adaugati compozitia de spanac. Lasati inca 30 minute, pana cand observati ca se formeaza niste umflaturi si compozitia de spanac devine tare .

 

Serviti cand ajunge la temperatura camerei.

 

Retete sanatoase similare:

Retete de sezon