Rulou cu urda si spanac
Maria Popa
Mananc sanatos facebook
Mananc sanatos google plus
Contact mariapopa.com

Rulou cu urda si spanac

 

Ideale pentru o petrecere sau pentru copii.

Rulou cu urda si spanac

 

20 minute pregatire + 30 minute timp de coacere

 

Ingrediente:

 

Blatul:

150 ml ulei de floarea soarelui

150 ml apa

faina de grau cat cuprinde ( 1/2 alba tip 550 si 1/2 integrala)

Compozitia:

300 gr spanac proaspat

100 gr urda de oaie

1 ou + 1 albus

un galbenus pentru uns foaia de placinta (optional)

seminte de in si de susan

Mod de preparare

 

Porniti cuptorul la 200 grade.

 

Pregatim blatul: intr-un vas formam un aluat din ulei, apa si amestecul de faina cat cuprinde ( suficient de tare pentru a-l putea intinde cu sucitorul).

 

Spalam bine frunzele de spanac si le tinem cateva secuntein apa clocotita pentru a" lesina" putin si lasam sa se scurga.

 

Intr-un bol mare batem bine oul si albusul, adaugam urda faramitata si spanacul tocat marunt ( sau dat prin blender).

 

Pregatim o tava mare dreptunghiulara.

 

Impartim aluatul in 8 sau 10 parti, depinde cat de mare este tava. Intindem din fiecare parte cate o foaie subtire in forma dreptunghiulara, cu lungimea egala cu latimea tavii. Punem din copozitia cu spanac cateva linguri pe fiecare foaie, dar doar pe una dintre margini, pe lungime, nu pe toata suprafata foii. Rulam foaia, astfel incat in mijloc avem amestecul de spanac si branza, iar invelisul va avea 2 sau 3 straturi de aluat.

 

Asezam toate rulourile in tava ( se pot pune foarte aproape unul fata de celalalt, deoarece vor creste foarte putin). Inainte sa punem tava in cuptor, ungem rulourile cu galbenusul batut impreuna cu o lingura de apa rece. Preseram multe seminte de susan si de in si punem in cuptor pana se rumenesc frumos.

 

Serviti calda sau rece, alaturi de salata verde sau salata greceasca.

Ideale pentru "la pachet" penru a doua zi... daca mai raman.

Retete de sezon