Atat pentru camara cat si pentru congelator. Idei si retete despre cum sa pastram fructele si legumele peste iarna. Te ajutam sa eviti cat se poate de mult legumele si fructele de import pe timpul iernii.

Dulceata, sucuri, sosuri, muraturi sau fructe in congelator.

Mod de preparare:

Spalam bine visinele si le curatam de codite si de samburi. Pregatim o oala suficient de mare, asezam cate un rand de visine, un rand de zahar, pana cant se terminavisinele si zaharul.

Stropim cu sucul de la o lamaie si, optional, adaugam si cateva felii de lamaie. Punem la foc mic si lasam sa fiarba pana cand optinemconsistenta dorita, in jur de 2-3 ore, sau mai mult daca doriti sa obtineti o dulceata tare ( adica gem).

Dupa 2 ore, verificati dulceata, punand cateva picaturi de dulceata pe o farfurie. Lasati sa se raceasca si obsevati daca aluneca usor pe farurie sau raman in forma de picaturi. Daca curg usor, mai lasati dulceata pe foc,  pana cand picaturile vor curge mai greu, sau chiar isi pastreaza forma de picatura, in functie de cat de tare doriti sa fie dulceata.

Pregatiti borcanele: le spalati si le puneti in cuptorul incalzit si stins, impreuna cu capacele, pana cand se usuca complet.

Turnati dulceata in borcane, intoarceti cu " capul in jos", acoperiti cu 2-3 prosoape de bucatarie, si lasati pana a doua zi.