Placinta cu spanac
Maria Popa
Mananc sanatos facebook
Mananc sanatos google plus
Contact mariapopa.com

Placinta cu spanac

Placinta cu spanac

 

20 minute + 45 minute timp pt cresterea aluatului

 

Ingrediente:

500 gr faina 650 de grau ( faina folosita la paine)

15 gr de drojdie proaspata la temperatura camerei

o lingurita zahar nerafinat

ulei de masline

sare

150 gr telemea de capra

o lingura smantana

3 oua

400 gr frunze de spanac ( proaspat sau congelat)

Mod de preparare:

 

Drojdia se pune intr-o cana impreuna ca zaharul si putina apa caduta. Se lasa intr-un loc cald pana creste.

 

Itr-un bol mare punem faina cernuta impreuna cu putina sare. Se face o adancitura in mijloc si se adauga drojdia. Se amesteca adaugand apa calduta pana cand se formeaza un aluat nici prea moale, dar nici tare. Adaugand cate putin ulei in palma, framantam aluatul timp de 10 minute. Se acopera vasul cu un servetel din bumbac, si se lasa intr-un loc cald, pana cand isi dubleaza volumul.

 

Spalam bine spanacul si il punem pentru 2 minute in apa clocotita ( sau turnam apa peste el), cat sa ramana "lesinat", deoarece urmeaza sa il tocam marunt ( eu folosesc un blender, dar se poate si cu un cutit).

 

Cu ajutorul unui tel, bateti bine cele 3 oua, adaugati smantana si spanacul.

 

Branza o taiati cubulete mici si o adaugati in compozitia de spanac.

 

Folositi niste tavi mici de mini tarte. Formati o foaie subtire din aluatul dospit, puneti in tava astfel incat aluatul sa depaseasca marginea tavii si adaugati compozitia de spanac. Usor, adugeti marginea alutul putin peste compozitia de spanac. Pentru un aspect si mai frumos, ungeti aluatul cu un galbenus batut bine cu o lingurita de apa.

 

Puneti in cuptor la 190 grade. Tarta este gata cand aluatul este rumenit si compozitia de spanac este ferma .

 

Idee: pentru un aspect deosebit, inainte de a pune tarta la cuptor, spargeti un ou de prepelita peste compozitia de spanac. Este delicios si deosebit de atragator.

 

Daca nu doriti sa faceti mini tarte, puteti proceda ca la placinte bistritene cu branza si sa faceti niste placinte cu spanac.

 

Retete sanatoase similare:

Retete de sezon

Placinte cu spanac