Sandwich cu legume si sos pesto
Maria Popa
Mananc sanatos facebook
Mananc sanatos google plus
Contact mariapopa.com

Sandwich cu legume si sos pesto

 

Ideal pentru picnic, mic dejun sau pachet pentru scoala si birou.

 

15 minute

 

Ingrediente (2 portii):

 

2 rosii coapte

paine de casa cu seminte ( chifle sau baghete)

un dovlecel

o vanata

frunze proaspete de salata ( cateva frunze de baby spanac)

branza telemea proaspata de capra ( optional)

pesto de busuioc

 

Mod de preparare:

 

Pregatim legumele pe gratar sau intr-o tigaie no stick: spalam si curatam de coaja dovlecelul si vanata ( eu prefer sa curat partial coaja, tip "pijamale"), le taiem rondele si le punem pe gratar sau in tigaie, pe ambele parti pana se inmoaie si se prajesc putin ( 2-3 minute). De preferat sa folositi o tigaie no stick, astfel nu este necesar sa adaugati ulei . Puneti legumele intr-un vas, adaugati cateva lingurite de pesto de busuioc, omogenizati si acoperiti vasul.

 

Pregatiti painea: taiati pe jumatate si ungeti fiecare parte cu pesto de busuioc.

 

Taiati rondele rosile si feli dreptunghiulare branza de capra.

 

Pregatiti sandwich-ul: asezati feliile de dovlecel si vanata pe painea unsa cu pesto; peste adaugati branza, rondelele de rosii, frunzelede salata si/sau baby spanac si acoperiti cu cealalata parte de paine, unsa si ea cu pesto.

 

Aceste tip de sandwich este ideal pentru atunci cand calatoriti, pentru pachetelul copiilor sau pentru un mic dejun hanitor.

 

Retete de sezon