Briose cu morcov si masline
Maria Popa
Mananc sanatos facebook
Mananc sanatos google plus
Contact mariapopa.com

Briose cu morcov si masline

15minute preparare

25minute pentru copt

 

Ingrediente (pentru 12 briose):

 

4 oua la temperatura camerei

3-4 linguri faina integrala de grau (pentru varianta fara gluten, folositi faina de migdale, sau migdale macinate)

un morcov ras mic

50 gr masline naturale taiate cubulete

coaja rasa de la o lamaie verde ( sau galbena)

putin ulei pentru uns formele de briose

Retete de sezon

Briose cu morcov si masline

Mod de preparare:

 

Pornim cuptorul la 180 grade C si pregatiti tava de briose. Puteti unge cu putin ulei formele de briose, pentru

a se desprinde usor.

 

Separam albusul de galbenus. Folosind mixerul, amestecam galebenusurile pana obtin o consitenta cremoasa. Adaugam morcovul ras mic, coaja de lamaie, maslinele si 3 linguri de faina (briosele vor fi pufoase, dara daca doriti sa fie mai consistente, adaugati inca o lingura de faina). Cu ajutorul unei linguri amestecam de jos in sus, astfel incat sa nu pierdem din consistenta cremoasa a galbenusului.

 

Separat, intr-un bol curat si uscat, batem albusurile pana cand obtinem o spuma tare. Adugam spuma de albus peste compozitia de galbenus, in 3 etape, amestecand incet de jos in sus.

 

Cu ajutorul unei linguri, umplem formele de briosa si le punem in cuptor pentru apoximativ 20-25 minute.

 

Retete sanatoase similare: