Briose cu morcov si masline
15minute preparare
25minute pentru copt
Ingrediente (pentru 12 briose):
4 oua la temperatura camerei
3-4 linguri faina integrala de grau (pentru varianta fara gluten, folositi faina de migdale, sau migdale macinate)
un morcov ras mic
50 gr masline naturale taiate cubulete
coaja rasa de la o lamaie verde ( sau galbena)
putin ulei pentru uns formele de briose
Mod de preparare:
Pornim cuptorul la 180 grade C si pregatiti tava de briose. Puteti unge cu putin ulei formele de briose, pentru
a se desprinde usor.
Separam albusul de galbenus. Folosind mixerul, amestecam galebenusurile pana obtin o consitenta cremoasa. Adaugam morcovul ras mic, coaja de lamaie, maslinele si 3 linguri de faina (briosele vor fi pufoase, dara daca doriti sa fie mai consistente, adaugati inca o lingura de faina). Cu ajutorul unei linguri amestecam de jos in sus, astfel incat sa nu pierdem din consistenta cremoasa a galbenusului.
Separat, intr-un bol curat si uscat, batem albusurile pana cand obtinem o spuma tare. Adugam spuma de albus peste compozitia de galbenus, in 3 etape, amestecand incet de jos in sus.
Cu ajutorul unei linguri, umplem formele de briosa si le punem in cuptor pentru apoximativ 20-25 minute.
Retete sanatoase similare:
Supa delicioasa sau briose pufoase
Retete de sezon
