Mini Quiche
Maria Popa
Mananc sanatos facebook
Mananc sanatos google plus
Contact mariapopa.com
Quiche

 

20' pregatire + 30' timp de coacere

 

Ingrediente ( 6 mini tarte):

 

Blatul:

100 gr unt ( sau 150 ulei)

faina de grau integrala ( cat cuprinde)

un ou

Compozitia:

2 oua

2 lingurite de smantana sau iaurt gras

150 gr branza rasa (de capra proaspata, telemea de oaie sau vaca)

Tot felul de legume: ardei, dovlecei, ciuperci, vinete, masline, praz etc. Pentru mini quiche din imagine am folosit 1/2 ardei kapia, 1/4 dovlacel si cateva masline.

Mod de preparare

 

Pregatim blatul: intr-un vas batem putin oul, adaugam untul moale (sau uleiul...cu unt este mai frageda si cu ulei, mai crocanta), putina sare si faina cat cuprinde. Amestecam bine pana se formeaza un aluat suficient de tare pentru a putea sa-l intindem. Formam o bila mare din el, o acoperim cu folie si punem la frigider, pana cand pregatim compozitia (daca doriti sa faceti tarta dimineata, recomand sa pregatiti aluatul in seara de dinainte, astfel veti reusi un mic dejun rapid si hranitor).

 

Cu ajutorul unui tel, bateti bine cele 2 oua, adaugati smantana, branza rasa si ardeiul kapia taiat bucati mici.

 

Scoateti aluatul din frigider si formati 6 bilute mici, pentru cele 6 forme de mini tarta. Intindeti aluatul in forma rotunda, suficient de mare cat sa acopere si peretii formei de mini tarta. Intepati cu furculita intrega suprafata a foii si puneti in cuptorul inclazit la 180 grade toate cele 6 forme.

 

Peste 5-10 minute, scoateti tava din cuptor si adaugati dovleceii taiati feliute subtiri. Peste, adaugati compozitia de ou si branza. Ornati cu maslinele si puneti in cuptor inca 30 minute, pana cand observati ca se formeaza niste umflaturi si compozitia de ou devine tare .

 

Serviti cand ajunge la temperatura camerei.

 

Retete sanatoase similare:

Retete de sezon