salata de icre
Maria Popa
Mananc sanatos facebook
Contact mariapopa.com
Mananc sanatos google plus

Salata de icre


Ingrediente:


150 gr de icre proaspete

ulei de floarea soarelui (sau de orez)

apa minerala

suc de lamaie


10 minute

                                                 Mod de preparare:


Intr-un bol de sticla, cu ajutorul unui mixer, amestecati timp de 2 minute, icrele singure , pentru a se sparge cateva dintre ele.


Adaugati putina apa minerala si amestecati in continuare. Adaugati putin cate putin uleiul, asa cum faceti si pentru maioneza.


Cand salata obtine o consistenta cremoasa si ferma, adaugati sucul de la lamaie, dupa gust.


Deoarece icrele, de obicei, contin sare, nu este necesar sa mai adaugati .


Daca icrele sunt prea sarate ( cum de obicei se intampla la cele de crap, dar nu si la cele de stiuca), este necasar sa le tineti in apa sau lapte minim 30 minute ( icrele de crap sunt foarte mici, recomand sa le puneti intr-un tifon inainte ).


Idee: daca obisnuiesti sa manaci joia peste, atunci cand cumperi pestele proaspat, cumpara si icrele proaspete. Pregateste-le inainte de cina si foloseste-le si a doua zi , la micul dejun.


Retete similare sanatose:

Legume de toamna la cuptor
Galbiori cu usturoi
Musaca
Praz cu masline la cuptor
Vinete umplute cu quinoa
Ghebe cu usturoi si mamaliga
Retete cu dovleac.
Supa delicioasa sau briose pufoase

Retete de sezon