Salata de naut cu ardei copt
Maria Popa
Mananc sanatos facebook
Mananc sanatos google plus
Contact mariapopa.com

Salata de naut cu ardei copt

de Florentina Campeanu

Salata de naut cu ardei copt

 

15 minute (fara fierberea nautului)

 

Ingrediente:

300 gr de naut fiert

3-4 ardei kapia copti

o legatura ceapa verde (daca vreti sa luati si la pachet, inclocuiti ceapa cu masline)

o legatura frunze patrunjel

o lingura ulei de masline

sucul de la 1/2 lamaie

Mod de preparare:

 

Daca nu aveti deja naut fiert (tinut in borcan in frigider), urmati pasii urmatori: cu o zi inainte lasati boabele de naut in apa. Au nevoie de aprox. 10-12 ore pentru a se rehidrata. Bineinteles, daca nu aveti timp, puteti cumpara, gata fiert, in borcan sau cutie (este mai ieftin sa cumparati uscat si evitati si conservantii).

 

Puneti la fiert nautul in multa apa, pana cand devine foarte moale ( aprox 2ore). Nu adaugati sare sau apa rece in timp ce fierb. Dupa ce a fiert, adugati usturoiul si mai lasati 10-15 minute.

 

Intr-un bol amestecati, ardeii kapia taiati felii (daca este vara, recomand sa folositi ardei kapia copti pe gratar, sunt deliciosi), ceapa verde taiata rondele si frunzele de patrunjel tocate. Peste , adaugati nautul scurs, uleiul de masline si sucul de la 1/2 lamaie.

 

Idee:

Fierbeti 1 kg de naut, foloseste cat doresti, iar restul pune-l intr-un borcan ( eu sterilizez borcanul, tinandu-l in cuptorul incalzit cateva minute), iar dupa ce se raceste, depoziteaza-l in frigider. Astfel aveti gata pregatit, naut fiert, fie ca mai doriti o portie de hummus, fie ca il folositi in salata sau supa.

 

Retete sanatoase similare:

Retete de sezon