salata de naut cu castraveti si rosii
Maria Popa
Mananc sanatos facebook
Mananc sanatos google plus
Contact mariapopa.com
Salata de naut cu castraveti

 

10 minute (fara fierberea nautului)

 

Ingrediente:

300 gr de naut fiert

3-4 castraveti

2 rosii

2 legaturi de ceapa verde

2 legaturi frunze de patrunjel

o mana de masline naturale

o lingura ulei de masline

sucul de la 1/2 lamaie

Salata de naut cu castraveti si rosii

Mod de preparare:

 

Daca nu aveti deja naut fiert (tinut in borcan in frigider), parcurgeti pasii urmatori: cu o zi inainte lasati boabele de naut in apa. Au nevoie de aprox. 10-12 ore pentru a se rehidrata. Bineinteles, daca nu aveti timp, puteti cumpara, gata fiert, in borcan sau cutie (este mai ieftin sa cumparati uscat si evitati si conservantii).

 

Puneti la fiert nautul in multa apa, pana cand devine foarte moale ( aprox 2ore). Nu adaugati sare sau apa rece in timp ce fierb. Dupa ce a fiert, adugati usturoiul si mai lasati 10-15 minute.

 

Intr-un bol amestecati, castravetii taiati felii , ceapa verde taiata rondele, rosiile taiate bucati, maslinele rondele si frunzele de patrunjel tocate. Peste, adaugati nautul scurs, uleiul de masline si sucul de la 1/2 lamaie.

 

Idee:

Fierbeti 1 kg de naut, foloseste cat doresti, iar restul pune-l intr-un borcan ( eu sterilizez borcanul, tinandu-l in cuptorul incalzit cateva minute), iar dupa ce se raceste, depoziteaza-l in frigider. Astfel aveti gata pregatit, naut fiert, fie ca mai doriti o portie de hummus, fie ca il folositi in salata sau supa.

 

Retete sanatoase similare:

Retete de sezon