Supa de pui cu taieteti de casa
Maria Popa
Mananc sanatos facebook
Mananc sanatos google plus
Contact mariapopa.com

Supa cu taieteti de casa

Supa de pui cu taieteti de casa

 

60 minute + timpul de fierbere

 

Ingrediente:

1 ceapa

4 morcovi

1 radacina pastarnac

2 radacini patrunjel

1 radacina telina

patrunjel frunze

carne de pui (eu prefer pieptul si spatele)

Pentru taieteti:

1 ou

putina sare

faina cat cuprinde

Mod de preparare:

 

Pregatim taieteii:

Ideal ar fi sa ii pregatiti cu o zi inainte, astfel inca sa nu va ocupe prea mult timp in ziua in care gatiti supa.

 

Intr-un bol, spargem oul, adaugam putina sare si faina pana cand obtinem un aluat usor de modelat. Intindem o foaie foarte subtire si o lasam la uscat aproximativ 30 minute ( idee: daca va grabiti, lasati foaia pe un calorifer cald, sau in cuptorul cald, dar cu focul inchis).

 

Rulati foaia putin uscata si incepeti sa taiati taietetii cu ajutorul unui cutit mare ( daca este si greu reusiti sa taiati mai bine si mai repede). Taieteii se desfac, se intand si se lasa la uscat , pana cand finalizati supa.

 

Supa

Punem carnea de pui la fiert la foc mic ( daca doriti sa fie cu mai putina grasime, in special daca folositi pui de tara, aruncati prima apa). Pentru a obtine o supa clara, lasati supa la foc mic, fara capac.

 

In acest timp pregatiti legumele: le spalati, le curatati si le taiati fasii (ceapa o lasati intreaga). Cand carnea este aproape fiarta, adaugati legumele. Dupa aproximativ 15 minute, verificati daca morcovul este fiert. Scoateti legumele si carnea din supa, lasati doar cativa morcovi. Adaugati taieteii si mai lasati un minut , dupa care stingeti focul, adaugati frunzele de patrunjel si acoperiti cu un capac. Serviti dupa 15 minute.

 

Legumele si carnea din aceasta supa le puteti utiliza pentru a pregati o salata boeuf.

Retete de sezon