Supa Toscana
Maria Popa
Mananc sanatos facebook
Mananc sanatos google plus
Contact mariapopa.com

Supa Toscana

Supa Toscana

 

45minute

Ingrediente:

o ceapa

2 morcovi

1 castron mic de fasole alba boabe fierte

o radacina mica de patrunjel

1 pastarnac

1 ardei kapia

o rosie decojita si taiata cubulete ( sau suc de rosii)

2 catei usturoi

cateva frunze de spanac proaspat

Mod de preparare:

 

Fierbem boabele de fasole, dupa ce au fost tinute in apa cateva ore ( depinde de fasole, daca este foarte uscata sunt necesare 10-12 ore).

 

Spalam si curatam toate legumele. Intr-o oala adaugam apa, ceapa, morcovii, patrunjelul si pastarnacul. Dupa aprox. 15 minute testam morcovul, daca acesta este aproape fiert, adaugam ardeiul si usturoiul.

 

Dupa ce fasolea este fiarta, o scurgem de apa si folosim jumatate din cantitate pentru a forma o pasta de fasole , iar cealalta jumatate pastram boabele intregi.

 

Cand toate legumele sunt fierte, adaugam rosia tocata sau sucul de de rosii, pasta de fasole si fasoalea boabe. Mai lasam pe foc inca cateva minute si servim cu spanac proapat tocat.

Retete de sezon