Ingrediente:
250 gr faina 650 de grau ( faina folosita la paine)
250 gr faina integrala de grau
15 gr de drojdie proaspata la temperatura camerei
o lingurita zahar nerafinat
ulei de masline
sare
o sfecla mica rasa mic
un morcov ras mic
un dovlecel ras
Baghete colorate
Roz = Sfecla Portocaliu = Morcov Galben Verde = Dovlecel
90 minute
Mod de preparare:
Drojdia se pune intr-o cana impreuna ca zaharul si putina apa caduta. Se lasa intr-un loc cald pana creste ( se poate folosi si drojdie uscata, urmati instructiunile de pe ambalaj).
Cele doua tipuri de faina se amesteca impreuna cu putina sare. Se face loc in mijloc si se adauga drodia . Se amesteca adaugand apa calduta pana cand se formeaza un aluat nici prea moale, dar nici tare. Adaugand cate putin ulei in palma , framantam aluatul timp de 10 minute.
Impartim aluatul in trei, si incepem sa incorporam legumele, cate o leguma pentru fiecare parte de aluat. Lasati la urma sfecla, deoarece va coloreaza mana si sa nu amestecati culorile. Deoarece legumele contin apa, este posibil sa fie nevoie sa mai adaugati putina faina dupa ce incorporati legumele.
Formati mini baghete sau mini chifle, asezati intr-o tava no stick, la distanta una de cealalata, acoperiti cu un servetel de bumbac si lasati aproximativ 30 minute sa creasca, intr-un loc caldut.
Se acopera vasul cu un servetel din bumbac, si se lasa intr-un loc cald, pana cand isi dubleaza volumul.
Pornim cuptorul la 175 grade, pregatind prima treapta din partea superioara a cuptorului. Introducem tava in cuptor pentru 15-20 minute, dupa care marim temperatura la 200 grade si lasam pana se rumenesc frumos.
Scoateti din cuptor, asezati pe un gradar, si acoperiti bine cu servetele de bumbac, pana se racesc.
Retete sanatoase similare:
Supa delicioasa sau briose pufoase
Retete de sezon
