<<< Desert

Tarta cu visine si migdale (fara gluten)

15 minute + 30 minute in cuptor

Ingrediente:

6 oua la temperatura camerei

7-8 linguri de faina de migdale ( sau migdale macinate marunt)

2 linguri zahar brut

aprox 500 gr de visine fara samburi

coaja rasa de la o lamaie verde ( sau galbena)

Mod de preparare:

Pornim cuptorul la 180 grade C si pregatiti o tava rotunda de tarta sau o tava dreptunghiulara medie.

Puteti unge cu putin unt sau ulei tava, in cazul in care nu folositi o tava no-stick.

Separam albusul de galbenus. Folosind mixerul, amesecam galbenusurile impreuna cu zaharul pana obtinem o consitenta cremoasa. Adaugam coaja de lamaie si faina de migdale . Cu ajutorul unei linguri, amestecam de jos in sus, astfel incat sa nu pierdem din consistenta cremoasa a galbenusului.

Separat, intr-un bol curat si uscat, batem albusurile pana cand obtinem o spuma tare (folositi un bol curat si uscat, precum si instrumentul de batut, tel sau mixer sa fie curat si uscat). Adugam spuma de albus peste compozitia de galbenus, in 3 etape, amestecand incet de jos in sus. Turnam compozitia in tava si adaugam visinele.

Prima data pun cateva visine intregi , care se vor scufunda , apoi pun jumatati de visina, care vor ramane mai la suprafata. Optional, adaugati cativa fulgi de migdale. Punem in cuptor pentru 30- 40 minute, pana cand incepe sa se rumeneasca deasupra.

Retete sanatoase similare: