Ingrediente:

5 oua la temeratura camerei

1 lingura ulei floarea soarelui

3-4 linguri faina integrala ( varianta fara gluten:  faina de migdale, migdale macinate marunt)

coaja de la o lime ( sau lamaie galbena)

amestec de nuci:  o mana de nuci romanesti, migdale, fistic, alune de padure

amestec de fructe uscate fara zahar adaugat:  o mana mare de stafide brune, agrise, goji etc

Mod de preparare:

Pregatiti o  tava no stick pentru chec medie ( daca nu aveti, ungeti cu putin unt o tava normala) si porniti cuptorul la 175 grade C.

Pregatiti amestecul de fructe uscate si nuci: spalati bine fructele uscate , iar nucile le tocati putin, nu foarte marunt ( puteti folosi un blender sau  cutitul).

Separam  galbenusul de albus, si  mixam bine  galbenusele pana obtin o consistenta cremoasa. Adaugam lingura de ulei si mai amestecam putin. Amestecand foarte usor de jos in sus, adaugam 3 sau 4 linguri de faina integrala ( sau de migdale). Adaugam, usor, nucile si stafidele.

Batem spuma albusele si le  adaugam, treptat peste compozitia cu   galbenus. Amestecati foarte usor, de jos in sus.

Asezati compozitia in tava de chec si puneti in cuptor pana se rumeneste, aproximativ 40 minute.