Mod de preparare:

Intr-un bol bateti ouale, adaugati coaja de portocala, jumatate din cantitatea de lapte si 5-6 linguri de faina ( trebuie sa obtineti un aluat de consistenta unei smantani groase). Adaugati  apa minerala, amestecati si mai adaugati lapte, pana cand obtineti un aluat care curge foarte usor (pentru clatite subtiri, aluatul trebuie sa fie destul de lichid, dar daca va plac clatitele mai groase, lasati aluatul putin mai gros).

Incalziti o tigaie no stick ( nu mai folosim ulei) si cu ajutorul unui polonic, turnati aluatul  pana  acoperiti fundul tigaii in intregime. Daca prima clatita vi se pare ca este prea groasa, mai adaugati putin lapte sau putina apa minerala. Focul trebuie sa fie mediu spre mare, pentru a nu obtine niste clatite uscate.

Dupa ce ati copt clatita pe ambele parti, puneti-o pe o farfurie, dupa care sa o acoperiti ( cu o alta farfurie), pana faceti urmatoarea clatita...si tot asa. Daca lasati clatitele neacoperite este posibil sa devina tari (sa se usuce).

Serviti cu miere si nuci, dulceata fara zahar sau folositi-le in loc de lipie.

Retete sanatoase similare: