Prajitura cu mac si lime
Maria Popa
Mananc sanatos facebook
Contact mariapopa.com
Mananc sanatos google plus

Prajitura cu mac si lime


20 minute prepararea+20 minute in cuptor

Prajitura cu mac si lime

                                                       

Mod de preparare:


Pornim cuptorul la 170 grade si ungem cu putin unt o tava mica.


Pregatim blatul: batem albusurile  bine cu mixer-ul  pana se fac spuma. Adaugam , treptat, macul si migdalele macinate, amestecand in continuu. Usor, incorporam si fructele uscate.


Asezam in tava si punem blatul in cuptor pentru aproximativ 20 minute ( verificati cu o scobitoare, cand este copt, scobitoarea va iesi curata).


In acest timp,  intr-o cratita amestecam galbenusurile cu o lingura de zahar, pana  obtinem o crema frumoasa (puteti sa folositi mixer-ul). Amestecand in continuu, adaugam laptele si faina.


Punem  compozitia  pe foc foarte mic   si amestecam continuu, pana cand crema incepe sa devina  mai groasa. Adaugam vanilia si coaja rasa de lamaie, mai lasam putin si o luam de pe foc, dar mai amestecam inca 30 de secunde. Incorporati untul si amestecati pana se topeste.Lasati crema sa se raceasca. 

Intindeti crema  peste blat si lasati   putin in frigider.


Puteti sa ornati  cu felii de lime .


Ingrediente:


Blatul:

5 albusuri (la temperatura camerei)

100 gr mac

50 gr stafide

o mana de agrise uscate

4 linguri de migdale macinate (sau faina de migdale)

Crema (optional... in loc de crema de  galbenus puteti folosi un sos de fructe):

5 galbenuse de ou

1  lingura zahar brut

1/2 baton de vanilie (optional)

100 ml lapte de vaca (sau lapte de migdale)

2 lingurite de faina alba de grau  (pentru variantafara gluten, folositi faina de orez)

coaja rasa de la o lamaie verde

o bucatica de unt  (20gr)


Legume de toamna la cuptor
Galbiori cu usturoi
Musaca
Praz cu masline la cuptor
Vinete umplute cu quinoa
Ghebe cu usturoi si mamaliga
Retete cu dovleac.
Supa delicioasa sau briose pufoase

Retete de sezon