Mod de preparare:

Macinati carnea si maruntiti ceapa si morcovul cu ajutorul unui robot de bucatarie ( blender).

Sotati pentru 2-3 minute  ceapa si morcovul. Adaugati sosul de rosii, carnea si foaia de dafin. Acoperiti si lasati 5 minute. Mai adaugati 5 ml apa, daca  este necesar, usturoiul zdrobit, busuioc, piper si alte condimente preferate. mai lasati inca 5 minute si luati de pe foc. Sosul de carne nu trebuie sa fie uscat, aveti grija sa lasati suficienta apa. Daca vi se pare prea uscat, mai adaugati apa sau suc de rosii.

Pregatiti foile de Lasagna conform instructiunilor de pe ambalaj.  De obicei  puteti folosi pastele  asa cum sunt, uscate, fara sa fie necesar sa le puneti in apa fierbinte, dar este mai bine sa verificati citind instructiunile de pe ambalaj.

In mod traditional, pentru Lasagna se foloseste sosul Bechamel, un sos cu unt, lapte si faina. Noi va propunem o reteta de Lasagna mai usoara,  astfel ca  am renuntat la acest sos. Este adevarat, insa, ca sosul Bechamel are un rol si in fixarea ingredientelor, insa va asigura ca Lasagna pe care am facuta era atat de delicioasa incat nu a deranjat pe nimeni faptul ca  mai cadea cate un pic de carne din straturile de Lasagna. Oricum, ramane sa alegeti varianta care va convine mai mult.

Incepem asamblarea  straturilor de Lasagna. Puteti folosi o tava mica-medie, un vas de ceramica sau un vas de Yena. Asezati in tava un strat de sos de carne, radeti cascaval si parmezan deasupra si puneti foile de Lasagna. Foile de Lasagna nu trebuie sa fie lipite intre ele, deoarece  se vor umfla. Repetati procesul de 2 sau 3 ori, pana se termina sosul de carne. Atentie sa lasati suficient de mult sos pentru ultimul nivel, deoarece ultimele foi de Lasagna trebuie sa fie acoperite foarte bine, altfel se vor usca, in loc sa se umfle si sa devina moi.

Ultimul strat va fi format din sosul de carne peste care radem cascaval si parmezan. Optional, puteti adauga frunze proaspete si extra sos de rosii.

Puneti in cuptor pentru aproximativ 45 minute la 180 grade, pana cand foile de Lasagna devin foarte moi.

Retete sanatoase similare: