<<< Felul principal

Rulada de curcan colorata

15 minute preparare + timp de coacere

Ingrediente:

un piept curcan dezosat, fara piele

o mana de spanac

1-2 catei usturoi

1/2 ardei rosu

2 fire de ceapa verde

putin ulei de masline

sucul de la 1/2 lamaie

Mod de preparare:

Spalam bine frunzele de spanac si il tocam bine impreuna cu usturoiul. Ardeiul rosu il spalm si il taiam bucati cat putem de mici si il amestecam cu ceapa taiata si ea foarte mic.

Pieptul de curcan il batem bine, pana devine subtire ( nu are nimic daca se rupe ), adaugam condimente ( piper, sare, coriandru), daca doriti. Peste carnea de curcan, adaugam spanacul si usturoiul in partea de sus si ardeiul cu ceapa in partea de jos. Rulam carnea si o prindem cu ata sau cu scobitori.

Adaugam putin ulei de masline si suc de lamaie peste ce a ramas de la spanac si ardei si ungem cu acest sos rulada de curcan.

Punem intr-o tava sau vas de yena si il dam la cuptor la 170 grade, pana se rumeneste frumos.

Taiati rondele doar cand ajuge la o temperetura medie (daca taiati cand este fierbinte,  rondelele se vor rupe).