<<< Supe

Tocanita de vitel

40 minute + timpul de fierbere

Ingrediente:

2 ceape

2 rosii coapte

1/2 ardei rosu

1/2 ardei verde

3-4 catei de usturoi

piper proaspat macinat

patrunjel si leustean frunze

1 kg carne de vita (aripioare, din zona sina spinarii)

Mod de preparare:

Spalata bine si taiata bucatele, carnea de vitel, se pune intr-o oala cu apa , cat sa o acopere in intregime, si lasam sa fiarba incet pana cand devine foarte moale si apa scade .

In acest timp pregatiti legumele: le spalati, le curatati si le taiati  bucati mici. Cand carnea este aproape fiarta, adaugati toate legumele (mai putin rosiile  si usturoilul) si lasati sa fiarba cu capacul acoperit. Dupa aproximativ 15 minute,  aduagti usturoiul pisat, rosiile si  condimentele. Mai lasati 2-3 minute , dupa care luati de pe foc.

Adaugati piperul proaspat macinat, frunzele de patrunjel si leustean tocate marunt.