Caracatita in stil italian
Ingrediente:
o caracatita mare
4 linguri ulei masline
5 catei de usturoi
2 rosii coapte decojite si taiate bucati
un pahar vin alb
o lingura de miere
sare si piper
oregano, marar sau patrunjel proaspat
15 minute pregatire + 1h 15' pt copt
Mod de preparare
Puneti apa cu sare la fiert intr-o oala mare. Spalati caracatita si puneti in apa atunci cand fierbe. Lasati 2-3 minute, scoateti caracatita pe un tocator si aruncati apa.
Taiati caracatita in bucati mari si sotati impreuna cu uleiul de masline si usturoiul zdrobit pentru 2-3 minute. Adaugati vinul si mai lasati 3-4 minute. Adaugati rosile si lasati la foc mic. Adaugati 1/2 lingurita sare si mierea, amestecati bine, acoperiti oala si lasati sa fiarba la foc mic pentru 30 minute.
Daca dupa 30 minute caracatita este inca "gumoasa", mai lasati inca 15 minute.
Inainte cu 10 minute sa fie gata, luati capacul si mariti focul, astfel incat sa scada sosul.
Presarati oregano, marar sau patrunjel proaspat.
Retete sanatoase similare:
Supa delicioasa sau briose pufoase
Retete de sezon
