Mod de preparare:

Spalam bine  somonul si il taiem in bucati  ( patrate). Daca ramane o bucata subtire, de obicei  de la coada, o taiem transversal si o pastram pentru a adauga cate o jumatate pe fiecare bucata de somon.

Pregatim sosul de coriandru si  usturoi: zdrobim cateii de usturoi, adaugam ulei si amestecam putin pana se formeaza o pasta, dupa care adaugam sucul de lamaie. Macinam usor sarea mare impreuna cu boabele de piper si coriandru (pentru a zdrobi condimentele, eu prefer mojarul si pistilul de lemn).  Adaugam peste sosul de usturoi.

Luam fiecare bucatica de somon, o ungem deasupra cu sosul de coriandru si usturoi, si punem peste o  fasia subtie de somon (din bucata ramasa de la coada).

Turnam deasupra restul de sos.

Punem intr-o tava no stick  si il dam la cuptor la 190 grade, in partea de jos, pana se rumeneste frumos ( max 20 minute).

Retete sanatoase similare: