Ardei umpluti cu Quinoa
Maria Popa
Mananc sanatos facebook
Contact mariapopa.com
Mananc sanatos google plus

Ardei umpluti cu Quinoa

Ardei umpluti cu quinoa


Ingrediente:


8 ardei grasi  romanesti

1/2 ardei rosu taiat cubulete

2 morcovi noi

1 ceapa mica taiata cubulete

5 rosii coapte

300 ml suc de rosii ( sau rosii proaspete tocate marunt)

frunze de  marar

300 gr  Quinoa



15 minute pregatire + 45 pt copt

                                                       

Mod de preparare


Spalati bine Quinoa .

Spalati si curatati ardeii grasi.


Puneti la inabusit ceapa, morcovii dati pe razatoare mica, ardeiul rosu si 2 rosii decojite si taiate bucati. Adaugati quinoa impreuna cu 100 ml apa. Lasam sa fiarba la foc potrivit, pana cand Quinoa incepe sa " infloreasca" ( incep sa se vada niste inele mici albe pe semintele de quinoa). Adaugati frunzele de marar tocate marunt.


Pregatiti o oala cu capac, suficient de mare, pe care o putei folosi si in cuptor.

Puneti compozitia de quinoa in fiecare ardei ( aproape plini, quinoa se va mai umfla putin) si formati cate un capac pentru fiecare ardei din o jumatate sau un sfert de rosie. Asezati ardeii in oala ( in picioare sau culcati), adaugati sucul de rosii si puneti oala cu capac in cuptor  pentru aproximativ 45 minute..


Retete sanatoase similare:

Legume de toamna la cuptor
Galbiori cu usturoi
Musaca
Praz cu masline la cuptor
Vinete umplute cu quinoa
Ghebe cu usturoi si mamaliga
Retete cu dovleac.
Supa delicioasa sau briose pufoase

Retete de sezon