Ciuperci in Wok
20 minute
Ingrediente:
1kg de ciuperci Champignon asortate ( albe si brune)
4-5 catei de usturoi
sucul de la 1/2 lamie
o lingurita ulei de masline
0.5 cm ghimbir proaspat
2-3 frunze de patrunjel
Mod de preparare
Ciupercile, spalate foarte bine, sunt taiate in jumatati sau sferturi , depinde cat de mari sunt.
Intr-o tigaie Wok ( prefer aceasta tigaie deoarece legumele se prepara la foc iute, doar cateva minute, pastrandu-si intr-o masura mai mare, calitatile nutritive. Mai multe despre oala de gatit Wok aici ) adaugam putin ulei si ghimbirul zdrobit (in zdrobitorul de usturoi) . Punem si ciupercile si amestecam in continuu, cu doua palete de lemn, in stil asiatic, la foc mare.
Dupa cateva minute, ciupercile vor incepe sa lase apa, acum este momentul sa adaugati usturoiul zdrobit si sucul de lamaie. Mai lasati, tot la foc mare, 2-3 minute, amestecand in continuu.
Serviti cu cateva frunze de patrunjel tocate si putina sare.
Retete sanatoase similare:
Supa delicioasa sau briose pufoase
Retete de sezon
