Ciuperci in Wok
Maria Popa
Mananc sanatos facebook
Contact mariapopa.com
Mananc sanatos google plus
Ciuperci in Wok

Ciuperci in Wok


20 minute


Ingrediente:


1kg de ciuperci Champignon asortate ( albe si brune)

4-5 catei de usturoi

sucul de la 1/2 lamie

o lingurita ulei de masline

0.5 cm ghimbir proaspat

2-3  frunze de patrunjel


                                                       

Mod de preparare


Ciupercile, spalate foarte bine,  sunt  taiate in jumatati  sau sferturi , depinde cat de mari sunt.


Intr-o tigaie Wok ( prefer aceasta tigaie deoarece legumele se prepara la foc iute, doar cateva minute, pastrandu-si intr-o masura mai mare, calitatile nutritive. Mai multe despre oala de gatit Wok aici ) adaugam putin ulei si ghimbirul zdrobit (in zdrobitorul de usturoi)  .  Punem si ciupercile si amestecam in continuu, cu doua palete de lemn, in stil asiatic, la foc mare.


Dupa cateva minute, ciupercile vor incepe sa lase apa, acum este momentul sa adaugati usturoiul zdrobit si sucul de lamaie. Mai lasati, tot la foc mare, 2-3 minute, amestecand in continuu. 


Serviti cu cateva frunze de patrunjel tocate si putina sare.


Retete sanatoase similare:

Legume de toamna la cuptor
Galbiori cu usturoi
Musaca
Praz cu masline la cuptor
Vinete umplute cu quinoa
Ghebe cu usturoi si mamaliga
Retete cu dovleac.
Supa delicioasa sau briose pufoase

Retete de sezon