Mod de preparare

Pregatim blatul: intr-un vas  batem putin oul, adaugam untul moale (sau uleiul...cu unt este mai frageda si cu ulei, mai crocanta), putina sare si faina cat cuprinde. Amestecam bine pana se formeaza un aluat suficient de tare pentru a putea sa-l intindem.  Formam o bila mare din el, o acoperim cu folie si  punem la frigider, pana cand pregatim compozitia (daca doriti sa faceti tarta dimineata, recomand sa pregatiti aluatul in seara de dinainte, astfel veti reusi un mic dejun rapid si   hranitor).

Spalam bine spanacul si il punem pentru 2 minute in apa clocotita ( sau turnam apa peste el), cat sa ramana "lesinat", deoarece urmeaza sa il tocam marunt ( eu folosesc un blender, dar se poate si cu un cutit).

Cu ajutorul unui tel, bateti bine cele 3 oua, adaugati  smantana si spanacul.

Branza o taiati cubulete mici si o adaugati in compozitia de spanac.

Scoateti aluatul din frigider si formati o foaie care sa  acopere in intregime (si marginile) tavii (recomand folosirea unei tavi rotunde, de tarta).  Intepam cu furculita intrega suprafata a foii si puneti in cuptorul inclazit la 180 grade ( daca nu folositi faina integrala, se recomanda sa puneti  o greutate peste foaie inainte sa o  puneti la cuptor,ex boabe de fasole, fundul  detasabil de la o tava de tort).

Peste 5-10 minute,  scoateti tava din cuptor si adaugati compozitia de spanac. Lasati inca 30 minute, pana cand  observati ca se formeaza  niste umflaturi si compozitia de spanac devine tare .

Serviti cand ajunge la temperatura camerei.

Retete sanatoase similare: