Mod de preparare

Recomandarea mea pentru blat este cel cu ulei, adica  un aluat extrem de simplu de preparat. Trebuie doar sa puneti cantitati egale de apa si ulei, adaugati faina, putina sare si gata. Pentru tarta este necesar sa adaugati 100 ml apa si 100 ml ulei. Folositi faina integrala normala sau durum , formati un aluat nu prea tare pe care il intindeti cu sucitorul. Este foarte posibil ca acest tip de aluat sa se rupa foarte usor, dar il aranjati in tava cu mana.  Intepati putin cu furculita si puneti in cuptor la 200 grade Celsius, pana pregatiti prazul.

Daca optati pentru  aluatul cu unt, procedati in felul urmator: intr-un vas  batem putin oul, adaugam untul moale si un praf de sare. Amestecam bine pana se formeaza un aluat suficient de tare pentru a putea sa-l intindem.  Formam o bila mare din el, o acoperim cu folie si  punem la frigider, pana cand pregatim compozitia (daca doriti sa faceti tarta dimineata, recomand sa pregatiti aluatul in seara de dinainte, astfel veti reusi un mic dejun rapid si   hranitor).

Spalam bine prazul, il taiem rondele si il punem pentru 5-10 minute in apa  la fiert.

In aces timp, batem bine cele trei oua, adaugam o lingura de smantana si daca poriti, cateva bucatele mici de branza de capra.

Scurgeti bine prazul intr-o sita. Scoateti tava cu aluatul din cuptor, adaugati prazul, peste care turnati ouale   batute. Deasupra puteti rade putin parmezan.

Puneti in cuptor pentru aprox 20 minute, la 180 grade. Tarta este gata atunci cand compozitia de oua  se umfla si devine ferma .

Retete sanatoase similare: