Prepararea nectarelor
Maria Popa
Mananc sanatos facebook
Contact mariapopa.com
Mananc sanatos google plus


Prepararea nectarului

Care este deosebirea intre nectar si suc?

Bauturile proaspete obtinute din fructe si legume se pot clasifica in mai multe  categorii, insa eu am optat pentru suc, care se obtine din fructe si/sau legume stoarse sau presate, si nectar, care se prepara folosind fructele sau legumele intregi, rezultand un suc cremos si delicios.

Avantajul nectarului este ca, pe langa  substantele  nutritive din suc, mai contine si  fibre. Fibrele ajuta  la mentinerea sanatoasa a intestinelor,  prevenind constipatia. La fel ca si fructele, sucul si nectarul se consuma  pe stomacul gol (la 2-3 ore dupa masa si inainte cu minimum 30 minute  de urmatoarea masa ). Nutritionistii recomanda ca sucurile din fructe si legume sa fie consumate impreuna cu apa ( 2/3 suc si 1/3 apa ).

 

Cum preparam nectarul?

Pentru a prepara nectarul avem nevoie de fructe intregi, suc proaspat obtinut din fructe/legume sau apa si un blender (eu folosesc blender-ul vertical si pun fructele si lichidul intr-o carafa ).

Pasul 1. Pregatim sucul sau folosim lapte de migdale/soia/orez etc sau/si  apa.

Pasul 2. Curatam de coaja si taiem bucatele fructele dorite. Merele, perele, mango, bananele, capsunii, fructe de padure sau ananasul sunt fructe extraordinare in prepararea nectarului.

Pasul 3. Cu ajutorul blender-ului amestecam toate ingredientele pana obtinem un nectar cu o textura cremoasa.

Retete


Nectar de piersici

7-8 piersici decojite, taiate bucatele

suc de portocale sau suc de mere

( 2/3 suc, 1/3 apa)


Mango deliciu

un mango decojit si taiat bucati ( daca atunci cand il cumparati este tare, mai lasati-l cateva zile la temperatura camerei, pana cand este moale cant il presati usor cu degetele).

2 mere decojite si taiate bucati

suc de portocale proaspat si apa

( 2/3 suc , 1/3 apa ).


Mango split

un mango

o banana

2/3suc de portocale (sau suc de mere )

si 1/3apa


Banana roz 

o banana

300 gr capsuni

2/3 suc de portocale ( sau suc de mere) si 1/3 apa


Ana-banana

o banana

un ananas

2/3 suc de portocale(sau mere) si 1/3 apa


Nectar Tropical

o mana de capsuni

un ananas

2/3 suc de portocale (sau mere) si 1/3 apa


Crema de capsuni

300 gr capsuni

un mango copt

2/3 suc de portocale (sau mere) si 1/3 apa


Savoare roz

200 gr capsuni

un mar dulce

2/3 suc de portocale si 1/3 apa


          Zmeura si piersica

           4 piersici

           o mana de zmeura

           apa, suc de portocale sau de mere


          Fructe de padure

            o mana de zmeura

            o mana de afine

            2-3 migdale

            apa sau suc de mere


          Meloniada

           o jumatate de pepene galben taiat bucati

           o mana de afine

           lapte de migdale 

Legume de toamna la cuptor
Galbiori cu usturoi
Musaca
Praz cu masline la cuptor
Vinete umplute cu quinoa
Ghebe cu usturoi si mamaliga
Retete cu dovleac.
Supa delicioasa sau briose pufoase

Retete de sezon