Prepararea nectarului
Care este deosebirea intre nectar si suc?
Bauturile proaspete obtinute din fructe si legume se pot clasifica in mai multe categorii, insa eu am optat pentru suc, care se obtine din fructe si/sau legume stoarse sau presate, si nectar, care se prepara folosind fructele sau legumele intregi, rezultand un suc cremos si delicios.
Avantajul nectarului este ca, pe langa substantele nutritive din suc, mai contine si fibre. Fibrele ajuta la mentinerea sanatoasa a intestinelor, prevenind constipatia. La fel ca si fructele, sucul si nectarul se consuma pe stomacul gol (la 2-3 ore dupa masa si inainte cu minimum 30 minute de urmatoarea masa ). Nutritionistii recomanda ca sucurile din fructe si legume sa fie consumate impreuna cu apa ( 2/3 suc si 1/3 apa ).
Cum preparam nectarul?
Pentru a prepara nectarul avem nevoie de fructe intregi, suc proaspat obtinut din fructe/legume sau apa si un blender (eu folosesc blender-ul vertical si pun fructele si lichidul intr-o carafa ).
Pasul 1. Pregatim sucul sau folosim lapte de migdale/soia/orez etc sau/si apa.
Pasul 2. Curatam de coaja si taiem bucatele fructele dorite. Merele, perele, mango, bananele, capsunii, fructe de padure sau ananasul sunt fructe extraordinare in prepararea nectarului.
Pasul 3. Cu ajutorul blender-ului amestecam toate ingredientele pana obtinem un nectar cu o textura cremoasa.
Retete
Nectar de piersici
7-8 piersici decojite, taiate bucatele
suc de portocale sau suc de mere
( 2/3 suc, 1/3 apa)
Mango deliciu
un mango decojit si taiat bucati ( daca atunci cand il cumparati este tare, mai lasati-l cateva zile la temperatura camerei, pana cand este moale cant il presati usor cu degetele).
2 mere decojite si taiate bucati
suc de portocale proaspat si apa
( 2/3 suc , 1/3 apa ).
Mango split
un mango
o banana
2/3suc de portocale (sau suc de mere )
si 1/3apa
Banana roz
o banana
300 gr capsuni
2/3 suc de portocale ( sau suc de mere) si 1/3 apa
Ana-banana
o banana
un ananas
2/3 suc de portocale(sau mere) si 1/3 apa
Nectar Tropical
o mana de capsuni
un ananas
2/3 suc de portocale (sau mere) si 1/3 apa
Crema de capsuni
300 gr capsuni
un mango copt
2/3 suc de portocale (sau mere) si 1/3 apa
Savoare roz
200 gr capsuni
un mar dulce
2/3 suc de portocale si 1/3 apa
Zmeura si piersica
4 piersici
o mana de zmeura
apa, suc de portocale sau de mere
Fructe de padure
o mana de zmeura
o mana de afine
2-3 migdale
apa sau suc de mere
Meloniada
o jumatate de pepene galben taiat bucati
o mana de afine
lapte de migdale
Supa delicioasa sau briose pufoase
Retete de sezon
