Mod de preparare:

Spalati feniculul si, daca este necesar, curatati de prima coaja. Taiati tulpinile si frunzele, dar nu le aruncati.

Taiati bulbul de fenicul in patru, stropiti cu sosul format din ulei, suc de lamaie si usturoiul zdrobit, puneti intr-o tava de yena cu capac si introduceti in cuptorul incalzit la 180 grade, pentru 15-20 minute.

Serviti cu frunzele de fenicul taiate marunt, alaturi de somon la cuptor cu sos de rodie