Mod de preparare:

Intr-un bol de sticla, cu ajutorul unui mixer, amestecati timp de 2 minute, icrele singure , pentru a se sparge cateva dintre ele.

Adaugati putina apa minerala si amestecati in continuare. Adaugati putin cate putin uleiul, asa cum faceti si pentru maioneza.

Cand salata obtine o consistenta cremoasa si ferma, adaugati sucul de la lamaie, dupa gust.

Deoarece icrele, de obicei, contin sare, nu este necesar sa mai adaugati .

Daca icrele sunt prea sarate ( cum de obicei se intampla la cele de crap, dar nu si la cele de stiuca), este necasar sa le tineti in apa sau lapte minim 30 minute ( icrele de crap sunt foarte mici, recomand sa le puneti intr-un tifon inainte ).

Idee: daca obisnuiesti sa manaci joia peste, atunci cand cumperi pestele proaspat, cumpara si icrele proaspete. Pregateste-le inainte de cina si foloseste-le si a doua zi , la micul dejun.

Retete similare sanatose: