Mod de preparare:

Daca nu aveti deja naut fiert (tinut in borcan in frigider), urmati pasii urmatori: cu o zi inainte lasati boabele de naut in apa. Au nevoie de aprox. 10-12 ore pentru a se rehidrata. Bineinteles, daca  nu aveti timp, puteti cumpara, gata fiert,  in borcan sau cutie (este mai ieftin sa cumparati uscat si  evitati si conservantii).

Puneti la fiert nautul in multa apa, pana cand devine foarte moale ( aprox 2ore). Nu adaugati sare sau apa rece in timp ce fierb. Dupa ce a fiert, adugati usturoiul si mai lasati 10-15 minute.

Intr-un bol amestecati, ardeii kapia taiati felii  (daca este vara, recomand sa folositi ardei kapia copti pe gratar, sunt deliciosi), ceapa verde taiata rondele si frunzele de patrunjel tocate. Peste , adaugati nautul scurs, uleiul de masline si sucul de la 1/2 lamaie.

Idee:

Fierbeti 1 kg de naut, foloseste cat doresti, iar restul pune-l intr-un borcan ( eu sterilizez borcanul, tinandu-l in cuptorul incalzit cateva minute), iar dupa ce se raceste, depoziteaza-l in frigider. Astfel aveti gata pregatit, naut fiert, fie ca mai doriti o portie de hummus, fie ca il folositi in salata sau supa.

Retete sanatoase similare: