Supa crema de linte

O supa bogata in vitamine si proteina vegetala

30'

Ingrediente ( 2 portii):

300 gr linte verde

1 morcov

un ardei gras verde

3-4 catei de usturoi

Condimente:

sare, piper, turmeric, ghimbir pudra, ardei iute.

Optional, o lingura de ulei de masline.

Mod de preparare:

Spalam lintea si o lasam in apa pentru o ora.Eu am folosit linte verde, dar puteti folosi orice fel de linte.

Spalam, curatam si taiem mic morcovul ( pentru ca sa fiarba odata cu morcovul). Punem lintea si morcovul la fiert impreuna cu 600 ml apa. Adaugam si ardeiul verde taiat si acoperim..

Lsamasa fiarba usor aproximativ 20 minute. Din cand in cand mai verificam daca mai trebuie adaugata apa.

Cand lintea este fiarta adaugam si usturoiul. Mai lasam 2-3 minute si luam de pe foc. Pasam bine legumele cu ajutorul unui blender. Daca vi se parea ca este prea multa apa, inainte de a pasa legumele, scoateti intr-un pahar apa si adaugati la final daca este necesar, sa ajungeti la consistenta dorita.

Combinati condimentele  dupa bunul plac si adaugati in supa. Eu recomand sa folositi toate  condimentele de mai sus pentru a obtine o supa plina de arome .

Retete sanatoase similare: