Ciorba de vitel
Maria Popa
Mananc sanatos facebook
Contact mariapopa.com
Mananc sanatos google plus

Ciorba de vitel

Ciorba de vitel


40 minute + timpul de fierbere


Ingrediente:

1 ceapa

2 morcovi

2 rosii coapte

1/2 ardei rosu

1/2 ardei verde

1/2 dovlecel

1 radacini patrunjel

1/4 radacina telina

patrunjel si leustean frunze

carne de vita (eu prefer cu os, din zona pulpei)

0,5 l bors (optional)


                                           

Mod de preparare:


 

Puneti carnea de vitel la fiert la foc mic ( daca doriti sa fie cu mai putina grasime, aruncati prima apa). Cu ajutorul unei spumiere, adunati toata spuma de deasupra.


In acest timp pregatiti legumele: le spalati, le curatati si le taiati  bucati mici. Cand carnea este aproape fiarta, adaugati legumele (mai butin rosiile, dovlacelul si ardeii). Dupa aproximativ 15 minute, verificati daca morcovul este fiert.  Daca da, adaugati ardeii si dovlecelul taiati bucatele si rosiile decojite si taiate bucati mici. Dupa 10 minute, daca doriti,  adaugati borsul (dupa gust) si mai lasati  un clocot.


Adaugati frunzele de patrunjel si leustean tocate marunt.


Legume de toamna la cuptor
Galbiori cu usturoi
Musaca
Praz cu masline la cuptor
Vinete umplute cu quinoa
Ghebe cu usturoi si mamaliga
Retete cu dovleac.
Supa delicioasa sau briose pufoase

Retete de sezon