Supa crema de dovlecei

30'

Ingrediente:

1 ceapa

1 morcov

4 dovlecei

1/2 radacina pastarnac

1 cartofi

2 catei de usturoi

jumatate de ardei kapia

2-3 linguri de ulei

patrunjel frunze

piper

Crutoane: paine, ulei de masline, usturoi

Mod de preparare:

Spalam, curatam si taiem cuburi  legumele.

Intr-o oala adaugam apa, ceapa, mocovul, pastarnacul, cartoful, si lasam sa fiarba, la foc potrivit. Dupa aprox. 15 minute, testam morcov. Daca acesta este aproape fiert, adaugam dovleceii, ardeiul kapia si usturoiul. Mai lasam sa fiarba pana devine si dovlacelul moale.

Intre timp pregatim crutoanele: taiem cateva felii de paine cuburi si le punem cateva minute in cuptor.Le scoatem  si le stropim cu ulei de masline si cu usturoiul pisat

Cand legumele sunt fierte,  le scoatem (dar pastram supa in care au fiert) si le lasam putin la racit. Pasam bine legumele sau le punem in tocator, pana se formeaza o pasta. Dupa aceea adaugam supa cate putin pana ajungeti la consistenta dorita.

La final adaugam uleiul dupa care mai amestecam putin.

Servim cu  patrunjel proaspat, crutoane si putin piper.

Retete sanatoase similare: